Im Sommer lacht uns der Borretsch mit seinen himmelblauen sternförmigen Blüten an, die ebenso wie seine Blätter wohlschmeckend und als Salatzutat gut geeignet sind.
Borretsch – Blüten, Blätter und Samen gesundheitlich wertvoll
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Archiv der Kategorie: Natrium
Rosenkohl in Curry – Sahne – Sauce mit Äpfeln verfeinert
Rosenkohl braucht wie Grünkohl etwas Frost, um sein volles Aroma zu entwickeln. Weiterlesen
Champignons mit Zwiebeln und Traubenkernmehl
Champignons sind sehr energiearm (100 g enthalten nur 24 bis 27 Kalorien) und sind so eiweißreich wie Milch. Weiterlesen
Sellerie – Kartoffel – Püree mit Zitronensaft und Braunhirse
Der Sellerie (Apium graveolens) gilt als Reiniger, Schlankmacher und Antistreß-Medizin. Er hamonisiert gut mit Karotten, Rote-Beete, Zucchini, Fenchel, etwas Paprika, Kartoffeln, Lauch, Naturreis, Gerste, Hafer, Quinoa oder Bulgur. Weiterlesen
Organisch gebundener Schwefel hilft bei Gelenkentzündungen und Vergiftungen
Bereits die alten Griechen und Römer nutzten Schwefelquellen, um Rheumakranken Heilung und Linderung zu verschaffen.