Früchtebrot
Sonntag, den 9. Dezember 2007Trockenfrüchte sind nicht nur für anstrengende Wintertage optimal.
Archiv der Kategorie ‘Mineralstoffe‘
Vitamin C – das Multitalent, das bei einer Vielzahl von Krankheiten hilft
Freitag, den 9. November 2007Das Vitamin C ist wohl das bekannteste Vitamin, von dem wir auch mit Abstand die grösste Tagesmenge benötigen (75-150 Milligramm).
Die sekundären Pflanzenstoffe – Wunder der Natur
Montag, den 22. Oktober 2007Unter dem Oberbegriff “sekundäre Pflanzenstoffe” finden sich viele Substanzen mit gesundheitsfördernde Wirkung ohne speziellen Nährstoffcharakter. Für diese besonderen Stoffe, die sich durch ihre große Bedeutung für die Gesundheit auszeichnen, aber nicht zu den essentiellen Nährstoffen gehören, gilt heute der Begriff: “bioaktive Substanzen“. Zu dieser Gruppe gehören neben den sekundären Pflanzenstoffen auch die Ballaststoffe und die Substanzen in fermentierten Lebensmitteln. (mehr…)