Mehrfach ungesättige Fettsäuren von Walnüssen und Leinsamen reduzieren kardiovaskuläre Risikofaktoren
Donnerstag, den 22. September 2011Ein Verzehr von Nüssen in der täglichen Ernährung senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Archiv der Kategorie ‘Linolensäure‘
Unsere Haut – ungesättigte Fettsäuren für mehr Feuchtigkeit und weniger Entzündungen
Dienstag, den 5. Juli 2011Gamma-Linolen- und linolsäurehaltige Naturprodukte bzw. Nahrungsergänzungsmittel sorgen für eine geschmeidige Haut, die ihren natürlichen Fettgehalt bewahren kann, denn der Fettfilm auf der Haut wird u.a. unter Mitwirkung dieser ungesättigten Omega-6-Fettsäuren gebildet und bewahrt.
Omega-3-Fettsäuren – Schutz vor Folgeerkrankungen bei Übergewicht und Adipositas
Sonntag, den 19. Juni 2011Omega-3-Fettsäuren sind eine spezielle Gruppe innerhalb der ungesättigten Fettsäuren.
Lezithine – Phospholipide mit emulgatorischen Eigenschaften
Mittwoch, den 27. April 2011Lezithine (altgriechisch: lekithos = Eidotter) ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die so genannten Phosphatidylcholine.
Fruchtige Soja-Sauce süß – sauer mit grünen Paprikaschoten und Mais
Montag, den 22. September 2008Soja ist eine gute Alternative zu Fleisch und für Vegetarier als Eiweißquelle unerläßlich. In Verbindung mit einem guten Öl, wie z. B. Olivenöl aus 1. Pressung, was auch geschmacklich gut zu Sojagerichten passt und weiteren Würzungsmitteln, ergibt sich eine ideale Beigabe zu Nudeln und Reisgerichten. (mehr…)