Kinder und Erwachsene erfreuen sich gleichermassen an einem offenen Feuer im Freien.
Vegetarisch grillen – Alternative zum Fleisch?!
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Archiv der Kategorie: Umwelt
Nitrosamine – gerade auch beim Grillen eine Gefahr für unsere Gesundheit
Es muss nicht immer Fleisch sein, dass zum Grillen herangezogen werden kann, zumal Grillfleisch je nach Zubereitungsmethode zahlreiche krebserregende Stoffe in hohen Konzentrationen enthalten kann.
Zinkmangel – in westlichen Ländern nicht selten
Zink gehört laut WHO zu den Haupt-Mangelelementen. Das Spurenelement (nach Eisen das Zweithäufigste) kann im Körper nicht gespeichert werden, es muss regelmäßig von außen zugeführt werden.
Zink – essentielles Spurenelement und Kofaktor zahlreicher Enzyme
Zink ist ein bläulich weißes, unedles Metall. Mit einem Massenanteil von 0,012% steht Zink an 24. Stelle der Elementhäufigkeit in der Erdhülle, zwischen Vanadium und Kupfer.
Mineralstoffe und Spurenelemente – Bausteine des aktiven Stoffwechsels
Mineralstoffe (häufig auch Minerale genannt)sind lebensnotwendige, anorganische Nährstoffe, welche der Organismus nicht selbst herstellen kann; sie müssen ihm mit der Nahrung zugeführt werden.