Zimt – Gewürz mit wertvollen sekundären Pflanzenstoffen
Samstag, den 18. Dezember 2010Der Zimtbaum (Cinnamonum ceylanicum) ist ein Lorbeergewächs, das in tropischen und subtropischen Ländern gedeiht.
Archiv der Kategorie ‘Rezepte‘
Nussprinten – weihnachtliche Gewürze und Haselnüsse in gelungener Synergie
Samstag, den 11. Dezember 2010Etwa 62.000 Tonnen Haselnüsse werden pro Jahr in Deutschland verzehrt – fast 800 Gramm pro Kopf. Sie sind aus vielen Rezepten gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit nicht wegzudenken.
Smoothie mit Cranberries und Anis
Dienstag, den 9. November 2010Schon die Ureinwohner Amerikas priesen die “mysteriösen” Kräfte der Cranberry für ein langes gesundes Leben.
Anis – vielseitig verwendbares Gewürz nicht nur für Süßspeisen geeignet
Montag, den 25. Oktober 2010Anis gehört, wie Fenchel, Kümmel, Koriander, Dill und Petersilie zu den Doldengewächsen.
Anis – ein Gewürz zum Stärken und Erwärmen
Freitag, den 15. Oktober 2010Anis (Pimpinella anisum ) ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).