Kategorie: Aktuelles

Aktuelles / Gräser / Kinder / Rezepte

Ostergras – Getreide zum Dekorieren von Osternestern

Als ich auf der Suche nach Rezepten für Kinder war, fand ich im Internet ein Kochbuch für Kinder: „Das Bio-Kochbuch für Kinder, Gesunde Küche für junge Genießer“ von Helma Danner. Daraus habe ich ein besonderes Rezept, das als Ergebnis nichts zum Essen liefert, aber mit Essen indirekt zu tun hat. Die Kinder lernen dabei, wie ein Getreidekorn aufgebaut ist und zum Keimen gebracht werden kann. Im Rezept werden Weizenkörner verwendet. Zu beachten ist, dass mit dem Keimen rechtzeitig angefangen werden muss, damit zu Ostern das Ostergras fertig ist. Das Rezept richtet sich an Ihre Kinder. Lassen Sie Ihre Kinder das...

Aktuelles / Allgemein / Kinder

Verbraucherschutz – Cornflakes mit bis zu 40 % Zucker

Unverantwortlich: Wenig begehrt ist die Trophäe, die „Consumers International“ jährlich vergibt: Der internationale Dachverband der Verbraucherorganisation prämiert die „schlechtesten Produkte der Welt“. Der erste Preis ging an den Pharmakonzern Takeda Pharmaceuticals. Er verkaufte in den USA ein Schlafmittel für Kinder und suggerierte dabei den Eltern, ihre Kinder seien mit dem Schlafmittel in der Schule leistungsfähiger. Die Nebenwirkungen des Mittels (Roserem) wurden allerdings in der 100 Millionen Dollar teuren Werbekampagne verschwiegen, bis schließlich die Arzneimittelbehörde dagegen einschritt. Die Ehrung für das „schlechteste Getränk“ und das „schlechteste Nahrungsmittel“ verdienten sich Coca Cola und der Cornflakes-Hersteller Kellogg´s. Coca Cola habe schlichtes Leitungswasser aufbereitet...

Aktuelles / Allgemein / Kalzium

Für eine bessere Nahrungsmittelkontrolle

„Abgespeist“ heißt die Kampagne von Foodwatch, die mehr Klarheit und damit auch Wahrheit in die Verbraucherinformationen bringen soll.  Man will aufmerksam machen auf werbewirksame Augenwischerei: auf Werbebotschaften, die uns suggerieren wollen, dass manche Schokolade ihrer Leichtigkeit wegen auf Milch schwimme. Ein Schokoriegel, der angeblich gut mit Milch versorgt, wurde von Foodwatch getestet. Um den Kalziumbedarf der Kinder zu decken, so das Ergebnis, müssten diese schon täglich 13 Riegel verzehren – das entspräche gleichzeitig einem Paket Butter und 48 Stück Würfelzucker. Foodwatch fordert die Politiker auf, dem Verbraucher mehr Transparenz zu gewähren, indem die Kennzeichnungspflicht konsumentengerecht verbessert wird. (Quelle: Bio, Gesundheit...

Aktuelles / Allgemein / Mineralstoffe / Sportler / Spurenelemente

Was uns altern lässt – dem Alter ein Schnippchen schlagen

Ein Sprichwort sagt: „Wer alt werden will, muß damit jung beginnen“. —————————————————————————————————– Doch womit beginnen? Die meisten Menschen denken bei einer Altersvorsorge an eine rein finanzielle Vorsorge. Doch wie sieht eine ideale Gesundheitsvorsorge jenseits der Rentenvorsorge und Versicherungen aus? Bringt sie Verzicht auf alles, was Spaß macht, was unter Lebensqualität in unserer europäischen Zivilisation allgemein verstanden wird? Jedem interessierten und informierten Bürger dürfte heute klar sein, dass seine Existenz mit 60 nicht einfach vorbei ist. Vielmehr ist es notwendig, sich nach dem Eintritt in das Rentenalter auf eine Lebensphase einzurichten, die noch 15, 20, 25 oder sogar 30 Jahre und...

Ahornsirup / Aktuelles / Kaffee / Rezepte / Rooibostee / Vitaltees

Rooibos – ein Tee für viele Gelegenheiten

Der rubinrot gefärbte Rooibostee fällt durch seine wunderschöne Farbe ins Auge und verführt uns zum Trinken. Doch nicht nur die Farbe regt unsere Sinne an: Auch der wohltuend fruchtig-süße Geschmack, der zusätzlich noch erfrischend wirkt, ist buchstäblich in aller Munde. Ein noch vor Jahren relativ unbekannter Tee erfreut sich zunehmender Beliebtheit.  In fast jedem Cafe und Restaurant befindet sich der Rooibostee neben Kaffee und schwarzem Tee auf der Bestelliste ganz oben. Relativ unbekannt ist die Verwendung des Tees in Bowlen, Punschen oder gar Suppen und Marinaden. Dabei ist Rooibostee durch seine Farbe und seinen Geschmack die ideale Grundlage für viele...

Aktuelles / Aroniabeeren / Kinder / Rezepte / Stevia

„Alternative“ Cocktails nicht nur für Silvester

Bieten Sie doch mal zu Silvester oder anderen besonderen Tagen im Jahr fruchtige Cocktails an, die ohne Alkohol auskommen und auch Kindern schmecken. Werden hochwertige, ungesüsste Säfte verwendet, sind diese Cocktails auch noch gesund.   Die Süße kann dann individuell durch Zugabe entsprechender Süßungsmittel genau auf die einzelne Person abgestimmt werden. Bitte keinen Zucker oder künstliche Süßstoffe verwenden. Es gibt zahlreiche Dicksäfte und Sirups, die hochwertig sind und den Cocktails die gewisse Note verleihen. Versuchen Sie doch mal die Süße der Stevia-Pflanze (Süßkraut). In Japan, wo Stevia als Lebensmittel zum Süßen zugelassen ist, hat es binnen weniger Jahre einen Marktanteil...

Aktuelles / Cranberries / Gewürze / Kurkuma / Rezepte / Trockenfrüchte

Möhrensuppe mit Cranberries

Weihnachtsgrüße: Allen Besucher dieser Internetseite wünsche ich ein geruhsames und friedvolles Weihnachtsfest und vor allen Dingen Gesundheit! „Wunderbar, wenn wir einander hin und wieder einen Engel schicken, ein herzliches Lachen, ein tröstendes Wort, eine helfende Hand, dann geschehen Wunder“ von Jochen Mariss ———————————————————————————————- Möhrensuppe mit Cranberries: Von einer Freundin habe ich den Tipp, zu Weihnachten eine Möhrensuppe mit Cranberries als Vorspeise anzubieten. Die getrockneten Cranberries sind etwas besonderes und zaubern eine festliche Atmosphäre. Wenn Sie weitere Rezepte mit Cranberries nachkochen und darüberhinaus wertvolle Informationen über die Inhaltsstoffe von Cranberries erhalten möchten, schauen Sie in das von Marianne Meyer geschriebene Buch:...

Aktuelles / Kinder

E – Chemie – Keule trifft Kinderpsyche

Gab es früher eigentlich auch schon so viele Zappelphillips? Angeblich leiden bis zu zehn Prozent aller Kinder an ADHS, in Deutschland werden mittlerweise rund 60.000 kleine Patienten mit Methylphenidat – besser bekannt als Ritalin oder Koks für Kinder – behandelt, Tendenz steigend. Jedes aufmüpfige Kleine, das nicht mit gefalteten Händen auf seinem Platz sitzen bleibt, wird offenbar zum Kinderpsychiater geschleppt. Was indes auch den Herstellern der Kinderpsychopillen fehlte, war eine wirklich plausible Erklärung für die Zunahme der Erkrankungen in den letzten Jahren. 2004 allerdings keimte schon einmal ein bestimmter Verdacht. Britischen Forschern zufolge waren die vielen Farb- und Konservierungsstoffe in...

Aktuelles / Granatapfel / Kinder / Polyphenole

Inhaltsstoffe des Granatapfel bremsen Prostata- und Brustkrebs

Prostatakrebs-Patienten können offenbar ihren PSA-Wert wesentlich länger stabil halten, wenn sie täglich ein Glas Granatapfelsaft trinken.   In einer US-Studie verlängerte das Getränk den Zeitraum, in dem sich der Wert des Prostata-spezifischen Antigens (PSA) verdoppelte, um 39 Monate auf die vierfache Zeit. Der PSA-Wert gilt als der wichtigste Verlaufsindikator bei Prostatakrebs. Je langsamer der PSA-Wert steigt, desto besser die Prognose und Lebenserwartung. Alle Patienten der Studie hatten trotz vorheriger Operation oder Bestrahlung wieder steigende PSA-Werte, was ein Fortschreiten der Krankheit bedeutet. Während vor dem Verzehr des Granatapfelsafts die durchschnittliche Verdoppelungszeit des PSA-Wertes bei etwa 15 Monaten lag, verlängerte der tägliche...